Yadira Rivera Espinoza nació en 1972 en Martínez de la Torre, Veracruz. Después de la primaria estudió en Córdoba, Xalapa, Veracruz y Orizaba. Desde pequeña se puso como meta ser científica, sin embargo, sus sueños parecían truncarse al llegar a la universidad, ya que la la carrera que escogió no llenaba su corazón. Al final de sus estudios llevó una materia de alimentos que le hizo encontrar su camino. Por ello, con su ilusión como acompañante, dejó su estado natal para estudiar una maestría en Alimentos y un doctorado en Biotecnología. Durante sus estudios de doctorado llevó a cabo una estancia en la Universidad de Victoria, en Melbourne, Australia. Después realizó un posdoctorado en la Universidad de California, en San Diego. De regreso a México fue contratada en el Instituto Politécnico Nacional, en donde ha impartido clases a nivel licenciatura y posgrado durante más de 15 años; ha dirigido 20 tesis de posgrado en su área. Es una apasionada del estudio de los alimentos, la microbiota intestinal y la salud. Cuenta con más de 20 artículos en revistas científicas y formó parte del Sistema Nacional de Investigadores durante 15 años, hasta que un día pensó que era tiempo de iniciar una nueva etapa en su vida: ser una emprendedora científica y compartir el conocimiento con la Sociedad.